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このページは、栗東ならではの地域資源を紹介するコーナーです。
今月のキラリ★ブランド
 道の駅アグリの郷栗東の「豆乳鍋ご膳」
　　道の駅アグリの郷栗東では、栗東産の農産物をおいしく加工し、提供しています。
　一番のおすすめが「まるっぽ豆腐」。栗東産大豆を微粉末にし、おからを出さない製法でまるごと豆腐にしており、濃厚な豆腐ができあがります。工房で１丁ずつ手作りしています。
　また、道の駅でお客様の一番人気が「割木の巻寿し」。市内の地域に古くから伝わる「薬師牛蒡」がポイント。甘辛く煮込んだ旨味たっぷりの柔らかい牛蒡を半月状に切り、巻寿しの具に使って工房で丁寧に巻いています。
　これらの特産品を一度に食べられるのが、アグリの郷レストランの冬季限定メニュー「豆乳鍋ご膳」です。豆乳鍋には、「まるっぽ豆腐」と新鮮な野菜を使用し、「割木の巻寿し」も楽しめるぜいたくなメニュー。寒い冬、アグリの郷栗東のおすすめを集めた「豆乳鍋ご膳」で温まりませんか。
問合せ
農林課 栗東ブランド推進室　TEL.551-0124　FAX.551-0148
今月のキラリ★企業
 株式会社大角工務店（大角一級建築士事務所）

■住所…六地蔵187
TEL.552-2469　FAX.552-2482
　弊社は、昨年栗東のまちで、創業して55周年ならびに会社設立40周年を迎えることができました。これも地域の工務店として、皆さんにご愛顧いただいたおかげです。
　現在、民間･公共建物の新築･増改築・リフォーム・外構・土木の設計・施工そして、栗東市指定上下水道工事店としてまちの皆さんの暮らしが、快適なものとなるよう日々、研さんしています。
　栗東市景観条例が制定された翌年の平成21年からは、「ふるさと風景〜わがまち栗東〜を百年先の次代へ継承していく」という条例の趣旨に賛同し、産・学・官・民などの多様な主体と連携し、まちづくりに関わらせていただいています。
　今後も、建築・ものづくりの観点から、建物・歴史・景観・生活文化・木材などをテーマに栗東が素敵なまちになるよう、地域の皆さんと関わらせていただければ、幸いです。
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